私たちの日本茶について
AKEBONO TEAがお届けするオーガニック日本茶は、静岡の契約有機茶園で生産されています。富士山の地下水を源流とする清水と、たっぷりの陽射しにより育まれた茶葉の中でも、厳選したもののみを使用しています。
有機JAS認証に準拠するため、最低でも３年以上化学肥料や農薬を使用していない土壌で栽培を行っています。また、農薬が近隣から飛来するのを防ぐために、通常の茶園からは隔離された場所にAKEBONO TEAの有機茶園は存在します。このように厳格な条件をクリアしたオーガニックな茶葉は、国内の生産量のうち、2%しか栽培されていない貴重なお茶なのです。
こうして育った茶葉は、収穫されたその日のうちに製茶加工され、熟練した茶師の技術と感性による調整を施し、蒸しや火入れなどの工程を経て、旨味を凝縮させます。
すべての生産工程において細心の注意を払い、丹精込めて丁寧に作られたAKEBONO TEAの日本茶。湯を注ぐと、大地の恵みを受けて生成された栄養分がたっぷりと溶け出します。お茶の本来の深い旨みをご堪能ください。